Tu peux couper aussi cette petite branche.
Pour le substrat et vu que tu as la chance d'habiter à Aixe en Provence, si tu as de la pouzzolane, tu peux l'utiliser a la place de l'akadama et augmenter la partie terreau. Tu peux ajouter de l'écorce de pin compostée pour garder un peu plus d'humidité. Comme la pouzzolane de s'écrase pas ce sera quand même bien.
Il n'y a pas de recette miracle de substrat. Les bonsaï vivent dans tous les substrats. Simplement tu devras arroser plus ou moins selon la composition et il faut surtout éviter que la terre ne se tasse.
Quand j'ai acheté mes rigidas qui venaient du japon, ils étaient dans du kiriu mélangé...à des tessons de pots. Certains allaient mal mais ce n'était pas pour cette raison, c'est qu'ils étaient négligés depuis longtemps.