Il y a sur le site une page assez fouillée sur les différents substrats et leur utilisation
http://site.voila.fr/babadubonsai/debut/remp/terre.html
L'important, c'est de jouer sur le drainage et l'acidité mais tu peux avoir des apports complémentaires intéressants.
Les roches volcaniques apportent principalement du fer. Le charbon de bois va être précieux pour des arbres qui ont des racines sensibles au pourrissement. Le terreau sera plus ou moins utilisé selon que l'arbre est jeune, que c'est un feuillu ou un conifère et que tes journées loin de la maison sont longues en été.
Il n'y a pas de recette magique.
Pour un chinensis déjà bonsai, ce serait pour moi un mélange de pierre de lave, d'akadama avec un peu de charbon de bois.
S'il est jeune, je mettrais du terreau pour augmenter un peu la rétention d'eau tout en laissant le charbon qui empêche le risque de pourrissement et donne une couleur plus bleuté.