Il y a longtemps (très longtemps, en des temps reculés où je n'avais même pas de bonsaï) j'avais éduqué un avocat en plante d'appartement.
Il faut enlever les feuilles racornies, arroser très légèrement puisqu'il n'y a plus de feuilles en bon état, il t'en fera d'autres et, surtout, il faut rapidement lui couper la tête en laissant seulement deux ou trois niveau de feuilles autrement, il va pousser en hauteur et se dégarnir au fur et à mesure dans le bas. En lui coupant la tête, tu l'obliges à "buissonner" et à partir en largeur en se ramifiant.
Pas du bonsaï mais les techniques restent les mêmes