Il fait des nouvelles pousses, donc ne t'inquiète pas des feuilles sèches qui vont tomber toute seules.
En cette saision ne l'arrose pas de trop.
Quand il gèlera tu le mettras à l'abri dans une serre froide si tu peux, mais toujours avec de lumière. Tant qu'il ne gèle pas, tu peux le laisser dehors sans problème, pas de protection spécale pour le pain racinaire.
Concernant la taille, j'attendrais l'été prochain, au moins le printemps. Mais attendons l'avis d'autres spécialistes.