Sauge(s) arbustive(s)

Bonjour à tous, qui n'a jamais humé le parfum poivré et tenace de la sauge. Voici deux sujets:
1-cette variété, nous l'utilisons en haie en bord de mer, comme pour garnir les ronds-points, sa durée de vie dépasse celle du romarin, côté entretiens une dure à cuir.
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2- Sauge ananas, certains la considère comme une vivace, d'autres comme mon collègue, la propose à la vente, comme arbuste, pour garnir les haies en lieux secs. En cuisine, je m'en sers, pour parfumé certaines bases de glaces, des crèmes, je faisais une crème brûlée avec sa saveur, ses fleurs et graines parfument mon thé, très costaud, tout les quatre ans je la rabats, elle ramifie bien, on peux ligaturer,lorsque la branche commence à lignifier, ensuite trop cassant, ne vous fiez pas aux apparences, son bois possède une certaine dureté.
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Ce n'est pas du bonsaï, pour certains, mais elles valent la peine que l'on s'intéresse un peu à ces variétés, qui possèdent énormément d'afficianados.
Puis-je revenir vers l'appellation "jeune pousse", cela acompagne bien mes soixante ans et surtout ma mentalité, Svp.