En principe oui mais si ce sont des graines très légères comme celles du bouleau, elles peuvent surnager alors qu'elles sont toujours vivantes.
En fait une graine qui surnage signifie qu'elle est vidée en tout ou en partie parce qu'elle a séché. Si elle coule, c'est qu'elle est encore pleine.
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"Le progrès n'est qu'une suite d'erreurs rectifiées"- Bachelard