J'ai remis les photos en grand.
Ton arbre aux bonbons est un calicarpa.
J'en ai un petit et c'est justement un tronc triple. Sous ses airs un peu fragiles, c'est un arbuste très résistant.
L'idée est donc parfaitement envisageable.
Par contre, je suis moins sure que toi que ton arbuste est un multitroncs. Le départ de racines doit se trouver une dizaine de cm plus bas mais c'est possible.
Pour les soins au callicarpa, il y a bien sur une fiche sur le site.
http://site.voila.fr/babadubonsai/docum/callicarpa.html
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"Le progrès n'est qu'une suite d'erreurs rectifiées"- Bachelard