Bonsoir,
tout d'abord,il vaut mieux éviter une exposition trop ensoleillée
pour les serres,si il gèle la nuit et qu'il fait soleil le jour,tu vas avoir une amplitude de température trop importante.
Pour ma part,j'arrose en hiver comme le reste de l'année,quand la terre est sèche.
En fait,si l'arbre est dans un environnement froid,il évapore très peu et peut donc passer un certain temps,au moins une semaine sans arrosage,mais si la partie aérienne se trouve au chaud,là il y a danger de déshydratation.
L'arbre transpire mais ne peut pomper dans la motte gelée.
Pour moi,l'idéal est de protéger la motte et pas la partie aérienne qui ne craint en fait pas trop le froid.
Mais tu devrais renseigner ton profil quand à ta localisation,c'est important pour bien te conseiller.
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S'il n'y a pas de solution c'est qu'il n'y a pas de problème.( Jacques Rouxel )