J'ai quelques petites précisions à apporter à la fiche technique de la vigne :Vitis viniferaEn tout cas, voici ce que j'avais noté pour ma fiche :Au rempotage : tailler
un peu les racines
Ligature : les branches même jeunes sont cassantes
Seules les jeunes pousses peuvent être ligaturées
Formation des boutons floraux : sur jeunes pousses de l'année ayant poussé sur le bois de 3 ans
Si l'on veut obtenir quelques fruits :
donc :
taille de formation pendant 3 ans
puis :
taille de fructification :
par précaution, entre la 3e et 6e feuille sur le rameau
de 3 ans pour obtenir des grappes
sachant que les yeux en bas du rameau sont peu productifs et stériles sur vieux bois.
Pour les rameaux n'ayant pas fructifié, taille à 2 yeux :
- le bourgeon du bas pour le sarment de remplacement
- le 2e bourgeon donnera des fruits.
En bonsaï, il ne faut pas demander une fructification à chaque rameau, dont bien repérer la ou les branches sur lesquelles nous désirons une grappe pour ne respecter la taille de fructification qu'à cet endroit.
Maïc