Bien sûr que c'est une bonne idée de prélever des jeunes plants.
Plus que du substrat cher, autant se concentrer sur les pots : des coupes semi-circulaires comme en en trouve dans les jardineries, et du substrat drainant, mais franchement, de l'akadama, pas la peine vu le prix.
Utiliser des substrats et des accessoires chers ne fera pas un bon bonsai. Tu les plantes dans 80% de sable de rivière et 20% d'autre chose (ce que tu veux !) et tu auras un résultat au moins (au moins) aussi bon...