effectivement, elles sont trop longues mais ce n'est pas un souci, ça veut dire que ton arbre est en forme. Tu peux les couper sans problème en laissant à chaque fois deux ou trois feuilles dont la dernière est bien orientées.
Les explications pour la taille d'entretien (taille d'été) sont ici :
http://babadubonsai.voila.net/debut/taill/taille.html