Les graines de ginkgo n'en sont pas. Ce sont des ovules. C'est normal qu'ils flottent. Dans la nature, ils peuvent flotter et dériver pour aller se planter loin de leur lieu d'origine.
Du sable d'un bac à sable ou de chantier, pourquoi pas. Il n'en faut pas beaucoup et la plantule n'y restera qu'un temps limité.
Ne fais pas germer tes graines trop tôt. Tu seras ennuyé avec les jeunes plantes ensuite. Si elles restent dedans, elles vont s'étioler, si tu les sors, elles vont bruler.
Laisse les germer dehors (sur le balcon) quand le temps sera venu pour elles de germer naturellement.